疲労回復に!パプリカスムージー

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ビタミンCを豊富に含んでいるピーマンの中でもパプリカは普通のピーマンの6倍のビタミンが含まれてるそうです。

ビタミンCは疲れをとってくれて、風邪を予防してくれる効果もあります。

さらにカロテンもピーマンの30倍含まれているそうです。

抗がん作用や免疫力を高める効果もあり、胃腸を強くしたり、すべての健康の維持に素晴らしい効果を発揮してくれます。体を酷使して疲れきったあとなどに、このスムージーを飲んで、パワーアップ!も期待できるかもしれません。

こんなに栄養価の高いパプリカですが、なかなか無農薬のものは手に入りません。

そして高価なものが多いです。さらに、皮が硬いのでちょっと敬遠されているのでしょうか。

日本では緑のピーマンが主流なのでその波に乗れていない・・・という残念なことになっています。そこで、買ってきたパプリカはしっかりとお湯につけて農薬を落とすようにしましょう。スムージーは火を通したり、皮をむいたりしないので水洗いを丁寧に行うことが大切です。

スムージーを作るときにはやはり、色合いも大切になってきます。

パプリカのオレンジはとても鮮やかなので、スムージーには欠かせません。

しかし、苦味もあるので、今回はメロンの甘味も加えてまろやかに仕上げます。

パプリカは大きいので半分を使います。皮も硬いので多少細かめにざく切りにします。それをミキサーにかけるだけです。味はほとんど苦味などは感じられず、ほんのり甘いすっきりした仕上がりになります。

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